1. 回族能吃青蛙吗？
2. 林蛙可以冷冻吗？
3. 干林蛙里的油是什么的颜色的？发黑能不能吃？

回族能吃青蛙吗？

没有一个民族以青蛙为食，原因如下:

第一，青蛙是农田的的守护者，属于益虫，因此要禁止捕杀青蛙。

第二，农田有不少残留的农药，农药就会保留在青蛙体内，人们食用会导致中毒现象。

第三，青蛙数量越来越少，青蛙太小了。

我们从小就要保护青蛙，人人有责！

不能，青蛙是三有保护动物

青蛙常栖息于河流、池塘和稻田等处，主要在水边的草丛中活动，有时也能潜伏到水中。

大多在夜间活动，以昆虫为主食，也取食一些田螺、蜗牛、小虾、小鱼等。

所食昆虫绝大部分为农业害虫。有人估计，一只青蛙一天可捕食70个虫子，一年可消灭害虫15000只。因此，青蛙是一种对农业有益的动物，应提倡保护。

林蛙可以冷冻吗？

1.冷藏，在东北林蛙都是这样的一般都是从秋天冻到过年。　　

2. 要么就找个地方让它冬眠，林蛙冬眠一般在水里一定要找个合适的地方。　　东北林蛙，是中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂(哈士蟆)。其与蛤蟆和青蛙完全是不同原动物。唯中国仅有，被列为易危(v)物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。东北林蛙以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视，成为蛙类中经济价值最高的一种。在各地所产的林蛙中，以东北地区的林蛙体格大、产油率高、体制健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。中国林蛙富含 4 种激素、9种维生素、13种微量元素和 18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。

不行，冻过后肉和油就发柴了，不好吃了。可以在煮或者焖熟后再冷冻上，吃的时候再用微波解冻。味道不变。活林蛙需要用水烫死后，再烹调，不过一般情况下内脏不需特别处理，只要在食用时将肠子挑出即可，如果暂时不吃，想保留几天，可以用60度左右的水浸泡一下就死了，然后放在冰箱里冷冻保存，用之前拿出来化开即可。

干林蛙里的油是什么的颜色的？发黑能不能吃？

正常来说，林蛙油的颜色应该是呈琥珀色，金加浅褐色，黄色或半黄色，蜡质状具有脂肪样光泽。

楼主所说的油发黑有可能是几种原因导致的:

一种是由于取油时蛙卵破碎，油被蛙卵沾染上黑色，这种情况是不影响食用的，泡发后，黑色会自动消失掉。

另一种是俗称的“死油”也可能出现这种情况，即取林蛙油的时候，林蛙是死的，所以油的颜色发黑。

还有，就是油储存时间过长造成的，或者已经变质。

如果分不清是何种原因造成的油颜色发黑，为了自己的健康着想，建议楼主还是不要吃为宜。