1. 林蛙油长绿毛了怎样用白酒清洗？
2. 干的林蛙籽怎样使用？
3. 林蛙的做法用去皮吗？
4. 蒸林蛙油加水吗？

林蛙油长绿毛了怎样用白酒清洗？

这个情况实际上是卖林蛙油时，发现轻微长绿毛现象，用干净的布沾酒精擦，擦完了会很快干，不会继续长毛。

林蛙油长绿毛了，可以用白酒进行清洗。具体操作方法是：

首先，将林蛙油表面的绿毛去除，然后用少量白酒浸泡林蛙油，用手或工具搅拌，使林蛙油表面充分接触到白酒。

接着，将林蛙油捞出，用清水冲洗干净，最后将林蛙油放在通风的地方晾干，或者用干净的毛巾擦拭干净。这样就可以去除林蛙油表面的绿毛了。不过，清洗后的林蛙油要尽快食用，以免再次受潮。

干的林蛙籽怎样使用？

林蛙干里的黑籽蒸着吃。

一、林蛙干的籽，躯干很硬，需要泡软才能吃，泡24小时以上，用温火烹饪，才可以做熟。

二、林蛙干的籽，和躯干可以油炸，把躯干用木棒敲松软，喷洒点盐水，慢火油炸金黄。酥脆，香，好吃。

三、还可以炖着吃：1、林蛙干的籽和躯干，用温凉水浸泡12个小时，当成为晶莹雪白的球型糕状,既泡开后,再放入冰糖及适量的水,以没过油为宜,连碗一起,用灶具中火蒸十分钟左右后（即开锅后五六分钟）就可以食用了。

四、也可以蒸着吃：1、把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘。 2、再用70℃温水浸泡，把林蛙的籽和躯干浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。 3然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，就可以吃了。

林蛙的做法用去皮吗？

可以不用去皮。新鲜的林蛙除了肠、肚外，其余的都能吃。

干燥的林蛙内脏最好不要吃。一般秋季的需要摘除内脏，因为秋季林蛙刚下山，内脏中虫子比较多。林蛙宰杀直接用热水烫死就行了，不过要注意水温，不要太热，否则就烫烂了。一蛙三吃林蛙选用长臼山特产林蛙的油、子、腿为主料，通过雪衣炸、冰糖煨制、火靠等烹调技怯制成。

蒸林蛙油加水吗？

蒸林蛙油加水。因为蒸林蛙油加水能够让他们的干瘪程度更快的得到缓解，而且还能让他们里面的油脂大量的挥发出来，我们在使用它的时候可以吸收里面的营养来让我们的骨骼生长发育变得更快一些，我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。