1. 怎样把牛蛙逼出水面？
2. 麻辣牛蛙怎么做？

怎样把牛蛙逼出水面？

材料：

1. 钓竿、轻量级钓线（2-3磅左右）和小钩子；

2. 活小鱼或斑蝥等虫类作饵料；

3. 硬壳的脆生、蚯蚓和甲壳类小动物，常用于手中抓捕牛蛙。

步骤：

1. 在水果农田、养牛场、蔬菜园等场所找一个深一点的小水塘，因为牛蛙喜欢生活在浅水的池塘边上，但也需要深处遮蔽；

2. 准备好钓竿并在钩子上添加饵料，用充气的气球、浮子或其他漂浮物件来调整线的深度，挑选一个适当的深度；

3. 将鱼钩轻轻的抛向水面，落点在有水草的湖滩或塘边小溪的入口处。在微风或无风的情况下，等待巨型牛蛙咬钩或拍打水面的善良现象即可。当然，需要耐心等待一段时间（通常20分钟到半个小时左右），当鱼线出现抖动时，及时拉上鱼钩；

4. 将鱼线缓缓地缩回，牢牢抓住线尾，向水面提升鱼杆，保持静止，直至牛蛙露出头部，谨慎的拉起鱼竿开始记载牛蛙，慢慢将其提起。

5. 抓住牛蛙时一定要注意牛蛙的部位，不可用力过猛。用手捉住牛蛙的腿，千万不要捏住牛蛙的肚子和身体，以免把牛蛙内脏挤压，损伤动物健康。而且牛蛙的爪子和脚较多，注意小心不要把自己抓破。

钓牛蛙需要准备好各种工具，同时还需要阅读相关的法规和规定。在进行活动时，一定要尊重动物和环境，不要捕捉过多、造成伤害，同时保持环境整洁。

麻辣牛蛙怎么做？

1.把炒菜用到的食材准备齐全。准备两只牛蛙，再适量的盐，鸡精，油，泡辣椒，胡椒粉，花椒，料酒，蒜，香菜，野山椒，两块生姜，红椒，荆条椒。

2.把牛蛙先拿出来，用水瓶子干净，把内脏都清理干净，再次用水冲洗，然后切成块，切好后，把小块放进一个干净的碗里，再放进去一勺盐，把一块生姜皮去掉，切成片放进去，还有花辣椒，胡椒粉，料酒，也放进去拌匀，开始腌制，腌半个小时左右。

3.我们再把剩余的一块生姜拿出来，外皮去掉，然后切成丝，荆条椒拿出来一根，切成小段，放在一旁备用。把适量的小红椒，泡辣椒，野山椒，蒜拿出来，辣椒都切成小段，蒜切成块状。还有香菜，也拿出来，清洗干净，留着备用。

4.找一个干净锅，把火打开，锅里面倒进去油，油烧热后，把备好的花椒粒，蒜块，姜丝放进去炒，爆炒出香味。再把一开始腌的牛蛙块放进去炒，开大火翻炒，等牛蛙的颜色炒变色，把火关掉，牛蛙就能盛出来了，留着备用。

5.油锅里面就一点油，把火打开，把刚刚切好的三种辣椒和蒜，放进锅里翻炒，炒一会后，把刚刚盛出来的牛蛙倒进去，再放进去适量的盐，鸡精，胡椒粉，姜丝，青椒，一起翻炒起来。

6.炒好之后，添加进去适量的热水，把锅盖盖上，焖煮一会，煮好后，把火关掉，找个大碗，把食物盛碗里，然后把香菜撒一点在食物上面，就可以开吃了。